BAZLAMA**

200 ml ılık süt

105 ml ılık su

1 dolu tatlı kaşığı maya

1 çay kaşığı şeker

500 gr un

1 çay kaşığı tuz

2 yemek kaşığı zeytinyağ

Ilık süt, ılık suyu, maya ve şekeri bir kaba ekleyelim.Karışımı 10 dk bekletelim. Başka bir kapta un ve tuz u karıştıralım.Üzerine mayalı karışımı ve zeytinyağı  ekleyip yoğuralım. Hafif ele yapışan bir kıvama ulaşınca yuvarlak şekil vererek hamurun dışına az bir zeytinyağ sürelim. Bir kaba alıp hava almayacak şekilde 2 saat bekletelim. Sonra hamuru tekrar yoğuralım. Beze yapalım. Çok hafif unlayarak çok ince olmayacak şekilde açalım. Hepsini hazırlayıp üzerini temiz bezle kapatarak yarım saat bekletelim. Önceden ısıtılmış yağsız yapışmaz tavada orta ateşte  ve sık sık çevirerek pişirilir.

NOT: Pişen bazlamaları ağzı kapalı bir kaba alırsak bazlamalarımız yumuşak olur.