1 paket yani 2 adet kalçalı but al. yıka. su koy kaynat içine de tuz at.
kaynamaya başlayınca çıkan köpüğü at.
Haşlanmış tavuğu did. Mikserle didebilirsin.
1,5 s.b tel şehriyeyi 5 6 yemek kaşığı zeytin yağ ile kısık ateşte az bişey kavur. rengi beyaz kalacak.
Tencerenin altını kapat soğuyunca domatesleri ekle.
1 sb kadar domates rendesi veya konserve domates (ezilmiş) i ekle.
2 yk domates salçası ekle.
Pul biber, karabiber, nane, tuz ekle.
2 diş sarımsağı ezip ekle.
Bu karışımı biraz 5 dk kadar pişir.
Bu karışıma didilmiş tavuğu ekle, bununla biraz karıştırmaya devam et kısık ateşte.
Tavuğun suyunu bu karışıma ekleyip önce yüksek ateşte kaynamasını sağla. Sonra altını kıs 15 dk falan pişir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder