Portakallı Kek (Hatice Mazi)***

Portakallı Kek Tarifi ve Malzemeler :

 4 tane yumurta 

1 buçuk su bardağı şeker 

1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu

 1 su bardağından iki parmak eksik sıvıyağ 

1 paket vanilya

 2 yemek kaşığı yoğurt

 2 tane portakal kabuğu rendesi (lütfen dikkat edelim beyaz kısmı gelmesin) 

1 paket kabartma tozu

 3 su bardağı un 

 Hazırlanışı : Şeker ve yumurtayı mikserinizle en yüksek ayarda 3-4 dk. çırpalım. Krema kıvamına gelince olmuştur. Ardından sıvıyağ portakal suyu vanilya ve yoğurdu koyun devam çırpın. Unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin çırpın. Kek kalıbını margarin ya da tereyağıyla yağlayın ve unlayın. Bu sayede kek piştikten sonra kalıptan rahatlıkla çıkacak. Ayrıca illaki böyle bir kalıpta pişirmeniz gerekmez borcamda da gayet güzel kekiniz pişer. Kek harcını kalıba dökün birkaç kez yere vurun havası çıksın. Fırınınızı önceden 170 derecede alt üst ayarda açıp ısıtın. Keki sıcak fırında yaklaşık 45-50 dk. pişirin. Tabi borcam yani böyle derin bir kalıpta pişirmiyorsanız 35-40 dk. bile pişebilir. İlk yarım saat fırının kapağını açmayın yoksa kabarmaz söner. Keki fırından çıkarmadan kontrol edin. Ucu sivri bıçak kürdan ya da çöp şişi batırın temiz çıktı mi olmuştur. Ilıdı mı kalıptan ters çevirebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpin. Afiyet olsun.

 Not: Videolarımda kullandığım su bardağımın ölçüsü : 250 ml 

 Videolarımda kullandığım çay bardağımın ölçüsü : 100 ml